العيش هو غذاء رئيسي للإنسان، ولذلك عندما خرج ملايين المصريين ضد الفساد والاستبداد في يناير 2011 كان أول مقطع في شعار الثورة هو “عيش” يليه الحرية والعدالة الاجتماعية والكرامة الإنسانية. لذلك يمثل القمح المحصول الاستراتيجي الرئيسي الذي يشكل مصدر رئيسي لغذاء الشعب المصري تليه منتجات أخرى مثل الذرة والشعير. لكن يظل القمح والعيش القمحي هو مصدر رئيسي للغذاء. وإذا ...

أكمل القراءة »